SALVAJEMENTE NATURAL 2018 (3l BIB)

Uvadevida, Torrijos (Toledo)

Gratiano. Tempranillo (bio/demeter) schwefelfrei (nature wine)

helles Rot. Opulente Aromen von Baumfrüchten und Heidekräutern. Frischer, fruchtiger Gaumen mit langem Finish. Ein herrlicher biologisch-dynamischer Rotwein aus der Gegend von Toledo, ohne Schwefel, ohne Filtration und Klärung, Natur pur. (nature wine)

Biozertifizierung: SHC demeter/RAW WINE

VDT Toledo

Uvadevida, Toledo
Uvadevida ist ein sehr kleines, handwerkliches Familien-Weingut, gegründet und geleitet von Carmen López Delgado. Zusammen mit Luis Ruiz Martin hat sie sich ganz dem biodynamischen Weinbau verschrieben. "Si cuidamos la tierra, cuidamos de nosotros".
Die beiden zeigen mit ihren Weinen wie sie leben und denken. Die Weine repräsentierten quasi die Lebenslinie der kleinen Parzelle Santa Olalla. Nach langer Krankheit war Carmen klar, dass man der Erde, den Pflanzen und sich selbst sehr Sorge tragen muss. Wein soll ein Naturprodukt sein, ohne Kupfer und Schwefel, Herbizide und Pestizide, ohne Gift, synthetische Enzyme, Industriehefen, Schönungsmittel. Sie verfolgen konsequent die Philosophie von Rudolph Steiner, achten auf die Geometrie des Standorts der „lebenden“ Pflanze um ihre Energien zu harmonisieren. Das Resultat gibt ihnen Recht: hervorragende, aussergewöhnliche, natürliche Spitzenweine. Diese unterscheiden sich von Jahr zu Jahr und nicht standardisiert auf den Kundengaumen getrimmt.
Los vinos deben ser el reflejo del pensamiento de un hombre o de una mujer